Сарымсак укларыннан телеңне йотарлык тәмләткеч (+фото)

Ильнур, 2 июль 2017 - 18:21

2663

Балтачның уңган хуҗабикәләре сарымсак укларыннан борщ өчен тәмләткеч әзерли.

Сарымсак укларыннан телеңне йотарлык тәмләткеч (+фото)

Аш-су әзерләгәндә һәр хуҗабикә яратып куллана торган, суык тиеп чирләгәндә алыштыргысыз дәва чыганагы - сарымсакны үз бакчасында үстермәүче сирәктер. Сарымсак чирләрне алдан кисәтүдән тыш, теш сызлаганда уртка кую, томау төшкәндә сабагын яндырып, төтенен иснәү - нәтиҗәле чара.

Хәзер исә сарымсак укларын өзәр вакыт җитте. Уңган хуҗабикәләр аны әрәм итми. Төрле юллар белән кышка әзерли. Икенче ашлар өчен менә дигән тәмләткеч ул. Кемнәрдер әлеге укларны маринадлый, кемнәрдер шул килеш кенә туңдыргычка куя. Без исә сезгә борщ өчен тәмләткеч рецепты тәкъдим итәбез.

Моның өчен безгә түбәндәге әйберләр кирәк булачак:

Сарымсак уклары - 200 р.;
Укроп - 200 гр.;
Оливки мае - 70-100 гр.

1. Подготавливаем стрелки и зелень молодого укропа. А именно, моем, стряхиваем от воды.

2. Стрелки отделяем ножом от семенной коробочки и нарезаем кусочками длиной 3-4 см.

3. Выкладываем в емкость и измельчаем погружным блендером. Повторюсь, если они у вас собранны вовремя - они нежные, хрупкие, сочные и измельчить их не составит труда. Также можно зелень перемолоть на мясорубке с мелкой решеткой.

4. В измельченную чесночную кашицу добавляем нарезанный укроп и оливковое масло. Измельчаем в однородную массу.

5. Фольгу нарезаем квадратами 10:10. В центр каждого - выкладываем по столовой ложке зеленой массы.

6. Заворачиваем в порционные "конфетки", складываем в один слой на поддон и убираем в морозилку на сутки. Они станут твердыми, как камушки.

7.Вот такие замороженные конфетки прекрасно использовать, добавляя в борщ на последнем этапе варки. Такой заготовкой очень удобно пользоваться при приготовлении различных блюд. К примеру, отварить молодой картофель, добавить сливочное масло и одну зелёную "конфетку". Потрясти кастрюльку шикарное блюдо с ароматом лета у вас на столе!