Кызыл миләш, кара миләш...

Кызыл миләштән куас эшләү өчен безгә кирәк булачак:
бер килограмм миләш, ярты килограмм шикәр, ун грамм чүпрә, дүрт литр су.

Пешкән кызыл миләшләрне юыгыз, эмальле кәстрүлгә салып, изегез. Өстенә кайнап чыккан су салып, янә кайнатып чыгарыгыз. Җылы килеш марля аша сөзегез.

Аерым савытта әз генә суда эретелгән чүпрәне, шикәрне кушып, яхшылап болгатыгыз. Куасны пыяла шешәләргә салып, яхшылап ябыгыз һәм сакланырга салкын урынга куегыз.

Тирләп-пешеп мунча кереп чыкканнан соң мондый куасны эчеп җибәрү — үзе бер җан-тән рәхәте!

Кара миләштән пирог әзерләү өчен кирәк булачак:
бер стакан кефир, өч йомырка, бер стакан шикәр, 400 грамм кара миләш, ике стакан он, ярты калак сода.

Йомырканы шикәр белән күпертеп, кефир кушыгыз. Хәзер сода, он һәм җимешләрне салыгыз. Яхшы итеп бутагач, майланган табада 175 градуска кадәр җылытылган мичтә 25-30 минут пешерергә кирәк.
Тәмле булсын!

Ә сез миләштән ниләр әзерлисез, дуслар?

Фото: postila.ru

Автор:Ләйсән Якупова

Чыганак:https://kiziltan.ru/articles/poleznoe/2022-10-07/kyzyl-mil-sh-kara-mil-sh-2981031