Фәрештәнең күз яше пирогы

Гадәттә бу пирогны творог белән пешерәләр. Бу юлы мин җиләк (карлыган да бик тәмле) белән пешердем.

Камыр өчен кирәк була: 200 гр. Сыер мае.
200 гр. песок.
4 йомырка сарысы.
3 кашык каймак.
1 кап разрыхлитель.
 3 стакан он.

Барысын бергә салып камыр басып пакетка салып ял итәргә куябыз. Табага кул белән камырны җәябез. Җиләкне таратып, әзрәк кесәл сибеп, кызган духовкада 25 минут пешерәбез.

4 йомырка агын миксерга салып күпертәбез, әкренләп 140 гр. песокны өстәп барабыз. Әзер массаны табага жиләкләр өстенә ягабыз һәм 10 −15 минутка духовкага куябыз.

Пешеп чыккач, пакет каплап куябыз. Шулай иткәч фәрештәнең күз яше барлыкка килә дә инде. Суынгач кисеп чәй янына бирәбез. 

Чыганак